广西北海越南风味美食推荐

主食类

越南卷粉：将米浆蒸制而成的粉皮，包裹着猪肉、木耳、虾仁、萝卜等馅料，再淋上秘制醋汁，撒上生菜丝。粉皮晶莹剔透，口感爽滑劲道，馅料丰富多样，鲜香可口。

河内鸡肉粉：以浓郁的鸡汤为汤底，加入鲜嫩的鸡肉片、爽滑的河粉，再搭配豆芽、香菜、薄荷等配菜，鸡肉鲜嫩，香料丰富，汤底浓郁，吃起来清爽又满足。

越式招牌火车头：这是一道经典的越南美食，通常包含河粉、牛肉片、牛筋、牛肚等食材，搭配豆芽、九层塔、柠檬等配菜，汤底鲜美浓郁，牛肉鲜嫩多汁，河粉爽滑劲道。

菠萝海鲜炒饭：用新鲜的菠萝作为容器，将米饭与虾仁、鱿鱼、青豆、胡萝卜等海鲜和蔬菜一起炒制而成，米饭吸收了菠萝的果香和海鲜的鲜味，口感丰富，香气扑鼻。

越式法包：外酥里嫩的法棍面包，中间夹着香菜、肉饼、猪肝酱等食材，口感丰富，面包的麦香与馅料的香味相互交融，别有一番风味。

越南鸡丝粉：以鸡骨熬制的汤底，搭配嫩滑的鸡丝和劲道的河粉，再加入青柠、红葱、紫苏等亚热带风情的配菜，可选择干捞或汤粉、扁粉或圆粉等多种搭配方式，酸酸甜甜，非常清口。

小吃类

香茅炸鸡：选用鲜嫩的鸡肉，用香茅等香料腌制后炸制而成。鸡肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，香茅的独特香气渗透其中，吃起来香气四溢，别有一番风味。

越南春卷：用透明的米皮包裹着鲜虾、猪肉、蔬菜等食材，口感清爽，搭配特制的鱼露蘸料，酸甜开胃，是越南美食中的经典之作。

墨鱼饼：由新鲜的墨鱼肉制成，口感弹牙，味道鲜美，通常会搭配一些蔬菜和蘸料一起食用，是北海的越南风味小吃中很受欢迎的一种。

京族簸箕大拼盘：荣获广西非遗特色美食金奖，包含多种越南特色小吃，如海鲜、扎肉、春卷、香茅炸鸡等，每一款小吃都有相应的蘸料搭配，可一次性品尝到多种美味，感受越南美食的丰富多样。

饮品甜点类

滴漏咖啡：越南咖啡的独特喝法，将咖啡粉放入滴漏壶中，用热水慢慢滴滤，让咖啡的香气和味道充分释放出来。搭配炼乳或牛奶，口感浓郁醇厚，香气扑鼻。

越式水果捞：选用新鲜的水果，如芒果、草莓、西瓜、火龙果等，搭配椰奶、西米露等，再加入一些碎冰，口感清凉爽口，甜蜜多汁。

芒果糯米饭：香甜软糯的糯米搭配新鲜多汁的芒果，再淋上一层浓郁的椰浆，芒果的清甜、糯米的软糯和椰浆的香浓融合，是一道非常受欢迎的越南甜品。

老挝冰椰奶：清爽的甜口，每一口都能感受到浓郁的椰香，口感丝滑。椰椰大吉等店铺有售卖，而且它还能做常温的，适合不同需求的顾客。