侨港风情街美食攻略

丰富的海鲜资源

北海地处亚热带，濒临北部湾，优越的地理环境使其拥有丰富的海产资源，海鲜自然成为当地饮食的一大亮点。虾、蟹、鱼、贝类等各种海鲜品种繁多，且肉质鲜美、营养丰富。比如，白灼虾原汁原味，虾肉鲜嫩弹牙；清蒸石斑鱼肉质细腻，味道鲜甜，充分保留了鱼的鲜味。此外，还有椒盐皮皮虾，外壳酥脆，虾肉紧实，咸香可口；沙虫刺身对食材新鲜度要求极高，入口爽脆，带着大海的纯粹鲜味。

独特的地方小吃

北海有许多独具特色的小吃。猪脚粉是当地常见的美食，猪脚经过卤制或炸后再焖炖，软糯香甜，入口即化，搭配爽滑劲道的米粉和浓郁醇厚的猪骨汤，令人回味无穷。越南卷粉也颇具特色，薄如蝉翼的米粉皮包裹着鲜香的馅料，如猪肉、虾仁、香菇等，再淋上酸甜可口的鱼露酱汁，口感丰富，清爽宜人。还有虾仔米乙，用本地小虾与米粉制作而成，外脆内软，是北海人的童年美味回忆。

多样的甜品糖水

北海的甜品种类丰富，是夏日解暑的佳品。红豆沙细腻绵密，甜而不腻；绿豆汤清爽解暑，入口回甘。芋圆软糯 Q 弹，西米露爽滑可口，搭配上香甜的椰汁，充满热带风情。南康水籺是北海南康镇的传统小吃，以柔软细腻的口感和淡雅的米香受到喜爱，食用时搭配花生碎、芝麻酱或甜酱，味道香甜。

浓郁的粤菜风味

北海历史上曾隶属广东省管辖，菜肴主要以粤菜为主。粤菜讲究清、鲜、嫩、滑、爽，北海美食在烹饪上也体现了这些特点，注重食材的原汁原味，以清蒸、白灼等简单的烹饪方式为主，突出食材本身的鲜美。同时，在调味上也较为清淡，讲究清、爽、淡、香、酥，常用蚝油、糖醋、柠檬汁、酸梅酱、白卤水等独特的调料来增添风味。

鲜明的地域文化融合

作为一个开放的城市，北海吸引了来自各地的人们，也融合了不同的饮食习惯和文化。这里不仅有传统的粤菜风味，还有鲁菜、川菜、湘菜等各大菜系的餐馆，丰富了北海的饮食文化。此外，北海与越南等东南亚国家相邻，受其饮食文化影响，像越南卷粉等具有东南亚特色的美食也在这里深受欢迎，体现了地域文化融合的特色。

当地特色美食推荐

越南卷粉：有豆角、香菇、胡萝卜、玉米等多种口味，卷粉小条且 Q 弹爽滑，清凉爽口。

虾饼：虾饼焦脆感十足，能看到大量新鲜虾肉，此外他家的墨鱼丸、越南春卷也很不错。

蟹仔粉：海鲜蟹籽粉的海鲜汤清鲜，粉细软，海鲜料足。

蛋堡：蛋堡人气颇高，外皮酥脆，内馅鲜嫩，一口下去口感丰富，价格实惠。

海鲜大餐

    椒盐皮皮虾：椒盐皮皮虾脆香，表皮下是紧实鲜美的肉质，咸辣可口，让人吮指回味。

    香辣炒蟹：香辣炒蟹，蟹肉厚实肥美，香辣可口，是店内的招牌菜之一。

    蒜蓉生蚝：蒜蓉生蚝现场开蚝，新鲜到爆，蒜蓉香气扑鼻，蚝肉鲜嫩汁。

    菠萝海鲜炒饭：菠萝海鲜炒饭，菠萝酸甜，虾肉 Q 弹，每一口都充满幸福感。

饮品糖水

    椰子冻：原味椰子冻和鲜果椰子冻，椰奶香味浓郁，都是用新鲜水果制作，口感纯正。

    炒冰：冰沙口感绵密，芒果、菠萝蜜、杨梅等口味都很受欢迎，是夏日消暑佳品。

越南滴漏咖啡：越南滴漏咖啡是特色咖啡，咖啡味道纯正，能让人品尝到浓郁的越南风味。

叉烧包：叉烧包个头超大，馅料超足，味道香甜，是当地有名的早餐和小吃选择。

法包：风味地道肠法包、风味鸡扒法包，面包扎实，酱料丰富，中午可以当作正餐吃。

现炒海鲜痛风锅：锅内海鲜种类极为丰富，常见的虾、蟹、贝、螺，以及鱿鱼、八爪鱼等应有尽有，满满一锅海鲜盛宴，能充分满足海鲜爱好者对食材多样化的需求 。

椰汁斑斓糕：侨港斑斓糕的亮点就是散发着浓郁而清新的斑斓叶香气。斑斓糕用新鲜斑斓叶榨汁，椰浆、木薯淀粉制作而成，口感香甜软糯。

酸嘢：最吸引人之处在于其独特风味。以 “酸、辣、甜、咸” 四味融合为特色，入口先是清新酸爽的果酸，瞬间味蕾，让人唾液分泌旺盛。

鸡丝粉：由越南华侨从越南引进，选用的鸡肉经精心处理，先蒸熟再切丝，粉丝用独特工艺制作，具有弹性和韧性，搭配当地特产辣椒炒制的辣椒酱，别有一番风味。

猪脚粉：反映了北海当地的风土人情和饮食习惯，承载着北海人民对家乡美食的热爱和传承。在北海，无论是街头巷尾的小吃摊，还是高档的餐厅酒楼，都能看到猪脚粉的身影。

不二糟粕醋火锅：糟粕醋发酵产生的独特酸味十分浓郁，带着淡淡的酒香与米香，与常见火锅锅底截然不同。

柴火叉烧菠萝包：菠萝包蓬松，味道好，一口下去外皮酥脆，直接爆料，店内菠萝包内馅有十几多种。

榴莲芝士饼：满满的榴莲果肉和奶香芝士，刚出炉时饼皮酥脆，趁热吃芝士巨拉丝，一口咬下去榴莲还会爆浆，直接沦陷。

椰丝糕：软软糯糯的皮糕皮着满满的椰丝，奶香味十足。
北海烤鲨：整条的鲨鱼现做现烤，鲨鱼的肉质细腻嫩滑，炭烤过后外焦里嫩，香气四溢。

椰椰大吉：网红店颜值很在线，超适合拍照打卡，更重要的是味道也不错，推荐芒果山椰子冻和老挝冰椰奶